これはテレビで見た情報ですが、５０℃で食材を洗うと、びっくりするほど色鮮やかになります。野菜や果物などであれば５０℃で洗うことで気孔が開き水分の吸収する力が蘇ることでみずみずしさが蘇ってくるのだそうです。冷蔵庫でしなびて […]