時短で料理を作る工夫
洗い物を減らす
限られた時間で手早く料理を作るためには、まず段取りを考える必要があります。
時短で料理を作りたいのであれば、洗い物を少なくする工夫をしましょう。
下ごしらえにボウルやバットをたくさん用意するとそれだけで洗い物が増えてしまいます。
邪道に思えるかもしれませんが、まな板で材料を切ったらそのままお鍋に入れる、フライパンに入れる…など、極力ボウル等を使わないようにすれば、それだけで洗い物の数がぐっと減ります。
小麦粉をまぶす時にビニール袋を活用するのもいいですね。
便利グッズを利用する
ヘルパーとして訪問の仕事をしていると、利用者の方のお宅にあるもので調理をしなくてはなりません。
中には包丁しかないお宅もありますが…その場にあるものはフル活用することを考えましょう。
・野菜の下茹での時間を節約するために電子レンジでチンする
・包丁で材料を切るのではなく、スライサーを使って野菜を手早く準備する
・IHクッキングヒーターのタイマーを利用し、煮炊きをしている間に洗い物をする
・IHクッキングヒーターのタイマーを使う場合には、煮物はIHにお任せして大丈夫なので、その間に焼き物、炒め物を作る
・火加減を調整して吹きこぼれさせないようにする(掃除の負担を軽減する)
・水が飛び散ったり、汚れたりしたときにはすぐに拭きとっておく
・・・・・・等
料理を手早く作るために、段取り上手になれるといいですね。
時短レシピを活用する
最近は手間暇かけて料理を作るより、ちゃちゃっと料理を作り、時間を有効に使おうとされる方が増えていますよね。
世代によっては、サブスク動画を倍速で再生して視聴している方も多いようです。
ちなみに私もアマプラ(Amazon Prime Video)やYouTube動画を観るときには倍速設定にしています。
ちょっと話がそれてしまいましたがアマプラを倍速で観る方法はこちら
↓↓↓
すみません。話を元に戻しますね。
手早く料理を作るには、時短レシピを活用するのが早道です。
手抜きをしていると思わずに、多くの方の知恵が結集した時短レシピを使って料理を作ってみましょう。
えっ、このメニューがこんなに簡単に作れるの？と驚く方も多いはず。
私のお気に入り、cookpadのサイトにはこちらからアクセスできます。
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