市販で味付けされているもずく酢を売っていますが、今日は生もずくを使ってもずく酢を作ってみました。もずくは、めんつゆを使えば家庭でも簡単に味付けができますよ。 材料：もずく　80gめんつゆ（2倍濃縮）　大さじ1.5杯酢　大 […]

サンドイッチを作ったときに残ったパンの耳でおやつを作ろうと思い、ラスクを作ってみました。フライパンでパパっと作れるので、とっても簡単です。 材料：パンの耳　1斤分溶かしバター　大さじ1杯きな粉　大さじ1杯砂糖　大さじ1杯 […]

晩ご飯用に豚肉の生姜焼きを作ったのですが、量が多くて残ってしまったので、気分を変えて朝サンドイッチにしてみました。生姜焼きに添えた野菜炒めも再利用。生姜焼きってご飯のおかずのイメージですが、パンにもよく合いますよ。 材料 […]

スープカレーもおいしいですが、カレーにとろみがあると、さまざまな具材をひとつにまとめることができます。カレーにとろみがあると、ごはんに絡めて食べやすいですし、食べたときに満足感もありますよね。カレーのとろみは好みにもより […]

とってもおいしいと噂の無限豆腐を作ってみました。大原千鶴先生のっけ飯レシピでは醤油を使うのですが、今回はめんつゆを使っています。白いご飯にかけて食べるもののようですが、あと1品ほしい時に冷奴代わりにしてみました。 材料： […]

春分の日の食べ物の中に赤飯が入っていたので、季節の風物詩だと思って赤飯を作ることにしました。赤飯といえば、もち米を使ったものが定番ですが、お米と切り餅を使って手軽に炊飯器で炊いています。 材料：米　2合乾燥あずき　50g […]

安くて簡単な、トロトロした豆腐とカニカマの卵とじを作ってみました。おかずとして食べてもご飯にかけて食べてもおいしいです。 材料：豆腐　300g豚ミンチ肉　100gカニカマ　4本卵　1個水溶き片栗粉　適量水　200mlめん […]

残り物のカレーを使ってカレーパン風トーストを作ってみました。残り物のアレンジレシピですが、カレーとチーズの組み合わせがとってもおいしいです。 材料：食パン (5枚切)　1枚カレーの残り物　適量溶けるスライスチーズ　1枚パ […]

家にある材料を使ってチーズケーキを作ってみました。生クリームの代わりにバニラアイスクリームを使ったのがポイントです。土台を作るのがひと手間ですが、スプーンを使ってしっかり押さえると、きれいに敷き詰めることができますよ。 […]

麻辣湯が流行にはなったものの、まだ一度も食べたことが無かったのですが、近所のディスカウントショップでインスタントの麻辣湯を見かけたので、試しに買ってみました。麻辣湯とは中国の四川省で生まれた料理で、「マー(麻)」と「ラー […]