他人丼

親子丼を作ろうと思っていたのですが、小分けして冷凍した肉を解凍したら豚肉だったので、他人丼を作ることにしました。

材料：
豚バラ肉　100g
玉ねぎ　1/2個
生椎茸　2個
卵　1個
青ねぎ　適量
紅しょうが　適量
和風だし　小さじ1杯
めんつゆ　小さじ1杯
しょうゆ　大さじ1杯
みりん　大さじ1杯
砂糖　小さじ1杯

作り方：
１．玉ねぎは薄切りにし、豚バラ肉は3cm幅に切る
２．鍋に水を入れて沸騰させ、和風だし、玉ねぎ、豚バラ肉、生椎茸を入れて中火で煮る
３．豚バラ肉に火が通ったらめんつゆ、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて中火で加熱する
４．煮立ったら溶き卵を回し入れ、卵が半熟状になるまで煮る
５．丼にごはんを盛り、具材と汁を入れて、青ねぎと紅しょうがをのせる