麻辣湯

麻辣湯が流行にはなったものの、まだ一度も食べたことが無かったのですが、近所のディスカウントショップでインスタントの麻辣湯を見かけたので、試しに買ってみました。
麻辣湯とは中国の四川省で生まれた料理で、「マー(麻)」と「ラー(辣)」の名前が示す通り、花椒と唐辛子を使った辛味と痺れが特徴のスープ料理だそうです。
なんだかとっても辛そうだとは思っていたのですが、実際に食べてみたら、ちょっと辛めの麻婆豆腐に似ている…と思ったのは一瞬で、しびれるような辛さにびっくり！
それでも、辛さとシビレがクセになる…との噂通り、麻辣湯のおいしさにすっかりハマり、春雨のもちもち食感も手伝って、本格的な味を堪能することができました。
ただ、激辛料理があんまり得意ではないので、さすがにスープを飲み干すことができませんでしたが…
次回麻辣湯食べる時には、牛乳やチーズを加えて少しまろやかな味にしてみたいなと思っています。
辛いのが苦手な人は、茹で野菜を具材として加えるといいかもしれません。