3色豆乳プリン

ひな祭りにちなんで、菱餅のような色合いの３色豆乳プリンを作ってみました。
寒天を使っているので割と早く固まりますよ。

材料：
無調整豆乳　200cc
砂糖　15g
粉寒天　小さじ1/2杯
ほうれん草パウダー　適量
冷凍食品のカット苺　適量
蜂蜜　適量

作り方：
１．水40ccに粉寒天と砂糖を入れよく混ぜて中火にかけ、沸騰したら弱火で2分加熱する
２．寒天液に豆乳を入れ、沸騰させないように温めて火からおろす
３．ほうれん草パウダーを水15ccで溶き、寒天液の1/3を加えてよく混ぜ、カップに均等に注ぐ
４．緑色の寒天液が固まってきたら、白い寒天液の1/3をカップに均等に注ぐ
５．カット苺をスプーンで潰し、残りの1/3の寒天液に入れてよく混ぜ、固まった白い寒天の上に注ぐ
６．冷蔵庫で冷やし固めたら、カット苺をのせ蜂蜜をかける