鉄火丼

特売でキハダマグロの刺身を買ってきたので、今日は鉄火丼を作ってみました。

材料：
マグロ　200g
しょうゆ　大さじ2杯
みりん　大さじ1杯
料理酒　大さじ1杯
ご飯　1膳
刻みのリ 適量
わさび　適量

作り方：
１．ボウルにマグロ、しょうゆ、みりん、料理酒を入れてよく混ぜ、20分漬け込む
２．丼にご飯を入れ、漬け込んだマグロを並べ、刻みのリをかけて、中央にわさびをのせる

ご飯は酢飯にしてもおいしいと思います。