白菜の卵スープ

白菜を使ったふんわりかきたまスープを作ってみました。
じっくり煮込んだ白菜がトロトロになっておいしいので、あと1品ほしい時のメニューにおすすめです。

材料：
卵　1個
白菜　80g
しめじ　1/3パック
コンソメスープ　小さじ1/2杯
塩　小さじ1/3杯
こしょう　少々
水　400cc

作り方：
１．白菜は食べやすい大きさに切り、しめじは根元を切り落としてほぐす
２．鍋に水、コンソメスープ、塩、こしょうを入れて中火で熱して煮立たせ、白菜、しめじを加えて煮立ったらふたをし、弱火で10分ほど煮る
３．溶き卵を菜箸を使って伝わせながら加え、煮立たせる