七草がゆは、1月7日の人日の節句に食べる行事食として知られ、お正月で疲れた胃を休める意味や、一年の無病息災を願う由来があります。春の七草は、古くから薬草として親しまれた身近な野草で、栄養価が高いことも特徴です。昔ながらの […]