りんごとヨーグルトのパウンドケーキ

ちょっとだけ傷が入ったりんごを安く購入してきたので、りんご1個を使って、パウンドケーキを作ってみました。
ヨーグルトを入れているのでしっとりとした食感に仕上がっています。

材料：
りんご　１個
ホットケーキミックス　80g
オートミール粉　20g
無糖ヨーグルト　80g
卵　1個
溶かしバター　30g
砂糖　30g

作り方：
１．りんごは皮をむいて1cmの角切りにする
２．ボウルにヨーグルト、卵、溶かしバター、砂糖を入れ混ぜ合わせる
３．全体がざっくり混ざったら、ホットケーキミックス、オートミール粉を加えてゴムベラでざっくり混ぜる
４．パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いて生地を流し入れる
５．180度に予熱したオーブンで30分焼く