ナポリタン

ナポリタンって、イタリア料理のイメージですが実は日本発祥の料理だそうです。
茹でたスパゲッティをタマネギ、ピーマン、ベーコンなどの具材と共に炒めトマトケチャップで調味したもので、懐かしい喫茶店の味…という印象を持っている方も多いかもしれません。
今日はフライパンひとつでナポリタンを作ってみました。

材料：
スパゲティ　80g
ウインナー　2本
ベーコン　１パック
玉ねぎ　1/4個
しめじ　適量
冷凍食品のパプリカ　適量
オリーブオイル　大さじ1杯
ケチャップ　大さじ3杯
コンソメ　適量
乾燥パセリ　適量

作り方：
１．玉ねぎは薄切りにして、ウインナーは斜め1cm幅に切り、ベーコンは2㎝幅に切る
２．フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎ、ウインナー、ベーコンを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める
３．これにスパゲティを半分に折り入れて混ぜ、煮立ったらふたをし、時々混ぜながら袋の表示時間通りゆでる
４．パプリカ、割いたしめじ、コンソメ、ケチャップを加え、混ぜながら強めの中火で汁気をとばして煮詰める
５．器に盛り、乾燥パセリをふりかける