豚ミンチのスタミナ丼

まだまだ暑い日が続くので、冷蔵庫にあるものを使って豚ミンチ肉のスタミナ丼を作ってみました。
焼き肉のたれで味付けするので簡単にできあがります。
冷蔵庫にあった豆腐を加えて、たんぱく質豊富な丼です。

材料：
ご飯　1膳
豚ミンチ肉　100g
豆腐　150g
玉ねぎ　1/4個
ニラ　1/4束
焼き肉のたれ　25cc
水　25cc
片栗粉　小さじ1/2杯
水　小さじ1/2杯
卵の黄身　1個

作り方：
１．ニラは2㎝幅にカットして、玉ねぎはみじん切りにする
２．フライパンにのサラダ油を入れ、豚ミンチを色が変わるまで炒める
３．玉ねぎと水切りした豆腐を加え、豚ミンチとしっかり混ぜ合わせる
４．ニラを加え、全体に馴染ませ水と焼き肉のたれを加える
５．水溶き片栗粉を加え全体にとろみがついたら、丼に入れたご飯の上に乗せ、中央に卵の黄身を乗せる