もずく酢

ネバネバした食べ物は体にいいと言いますよね。
ねばりのある野菜のネバネバの秘密は食物繊維で、ネバネバ成分には、多くの健康効果があります。
体力をつける、胃腸を保護する、夏バテ対策などにもネバネバ成分を含む種類の野菜がおすすめです。
私は腸内環境を整えるために毎日もずく酢を食べるようにしているのですが、もずくには、ネバネバの正体でもあるフコダインと呼ばれる水溶性食物繊維が含まれています。
腸内環境を整えることでデトックスにも繋がるので、ダイエット・美容効果も期待できます。
水溶性食物繊維は血糖値の上昇を抑えてくれるほか、血中コレステロール値を下げる効果もあるそうです。

本来、私は酢の物が苦手だったのですが、血糖値の乱高下を起こさない為に食前にもずく酢を食べるようにしています。