ゴーヤそうめんチャンプルー

夏バテ防止に苦味がやみつきになるゴーヤチャンプルーを作ろうかと思っていたのですが、そうめんを加えていつもとは違う味を楽しんでみました。
かつお節が味のアクセントになっています。

材料（2人分）：
そうめん（乾麺）　200g
ゴーヤ　1本
卵　2個
豚肉　100g
ウインナー　2本
しめじ　適量
玉ねぎ　1/2個
豆腐　150g
かつおパック　1袋
めんつゆ　適量
ごま油　適量

作り方：
１．ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで種を取り、薄切りにしてさっとゆでる
２．そうめんは固めにゆで、水気をきる
３．豚肉をひと口大に切り、ウインナーを小口切りにして、玉ねぎを薄切りにする
４．フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒め、火が通ったらウインナー、ほぐしたしめじ、玉ねぎを加えて炒める
５．豆腐と卵を加えて炒め半熟状に固まったら、更に茹でたそうめんを加えて手早く炒め合わせ、めんつゆで味を調える
６．お皿に盛り付け、かつおぶしをのせる