アボカドサラダ

毎日猛暑続きで、休息を取っていても「疲れが取れない」「だるい気がする」という人も多いのではないでしょうか。
疲労回復を助けるビタミンB群を豊富に含んでいるアボカドがスーパーで安かったので、早速購入してきました。

中でも特に多く含まれているビタミンEは血流促進、身体の参加を防ぐ抗酸化作用があります。
さらにアボカドは、倦怠感に有効＆炎症を抑える働きを持つビタミンB6、疲れの回復を助けるビタミ ンB1ほかを多く含んでいます。
今日はこのアボカドを使って夏バテ予防のサラダを作ってみることにしました。

材料：
アボカド　1個
トマト　１個
きゅうり　１本
ツナ　１パック
オリーブオイル　大さじ１杯
かんたん酢　大さじ１杯
レモン汁　大さじ１杯
マヨネーズ　大さじ１杯
塩コショウ　適量

作り方：
１．アボカドは包丁で種を中心に縦にぐるりと切り目を入れ、両手で左右をずらすようにして2つに分け、種に包丁の刃のつけ根を刺し、ねじるようにして種を取り除く。スプーンで皮から果肉をはずして1cm角に切り、ボールに入れてレモン汁をふる。トマトはへたを取って、1cm角に切る。器にドレッシングの材料を混ぜ合わせる。きゅうりも1cm角に切る
２．器にオリーブオイル、かんたん酢、レモン汁、マヨネーズ、塩コショウを混ぜ合わせる
３．皿にアボカドとトマト、きゅうりを盛り、ツナを混ぜてドレッシングをかける