スライスチーズで作るチーズケーキ

セリアで買ったネコの形のシリコン型を使ってみたくて、スライスチーズを入れてチーズケーキを作ってみました。
参考にしたレシピは牛乳を使うのですが、家にあった豆乳を使ってみました。
レモン汁と砂糖を入れる代わりにゆずジャムを入れているので、フルーティーな香りがしておいしいです。

材料：
スライスチーズ（とろけないタイプ）　2枚
豆乳　50cc
小麦粉　15g
卵　1個
ゆずジャム　大さじ1杯

作り方：
１．耐熱容器にスライスチーズをちぎって入れ、豆乳を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する
２．スライスチーズの溶け残りがないようにしっかり混ぜる
３．ボウルに卵、ゆずジャムを入れ、ふるった薄力粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
４．シリコン型に生地を流し入れ、平らにならす
５．160度に予熱したオーブンで20分焼く