抹茶アイスでパンナコッタ

先日、豆乳と片栗粉でパンナコッタ風のスイーツを作ったのですが、「パンナ」は生クリーム、「コッタ」は煮るという意味で、生クリームや砂糖を煮て冷やし固めて作るものだそうなので、今回は生クリームの代わりにアイスクリームを使ってパンナコッタを作ってみることにしました。

材料：
抹茶味のスーパーカップ　1個
豆乳　80cc
ゼラチン　3g

作り方：
１．耐熱ボウルにスーパーカップを入れて電子レンジ600Wで1分加熱して、溶けるまで混ぜる
２．これに豆乳、ゼラチンを加えて混よく混ぜ、600W電子レンジで2分加熱する
３．プリンカップに入れて、冷蔵庫で1時間以上冷やして固める

豆乳と片栗粉で作ったパンナコッタ風のスイーツよりも口当たりが市販のパンナコッタに近いおやつが出来上がりました。
わざわざ生クリームを買ってくるよりも、アイスクリームを使う方が、お手軽にパンナコッタを作ることができるではないかな…と思っています。