きな粉プリン

大豆製品のきな粉と豆乳を使ったプリンを作ってみました。
ゼラチンや寒天を使わない、昔ながらの全卵使用のプリンです。

材料：
きな粉　10g
はちみつ　大さじ1杯
卵　1個
豆乳　150cc

作り方：
１．ボウルに卵、きな粉、はちみつを入れて泡だて器でよく混ぜる
２．豆乳を加えてさらに混ぜ、卵液をストレーナーで一度濾す
３．プリンカップに入れる
４．蒸し器で弱火で20分蒸す
５．蒸し器から取り出して粗熱を取り、冷蔵庫で2時間ほど冷やして完成

黒蜜をかけて食べるとおいしいですよ。