ピーマンの肉詰め

ご飯が進むピーマンの肉詰めを作ってみました。
たねはポリ袋を使ってこねると手が汚れず、洗い物も減って便利ですよ。

材料：
ピーマン　4個
合い挽きミンチ　200g
玉ねぎ　1/4個分
片栗粉　大さじ1杯
酒　小さじ1杯
塩こしょう　少々
ケチャップ　大さじ1杯
中濃ソース　大さじ１杯

作り方：
１．合い挽きミンチ、みじん切りした玉ねぎ、片栗粉、酒、塩こしょうをよく混ぜて、たねを作る。

２．ケチャップと中濃ソースを混ぜてソースを作る

３．ピーマンは縦ふたつに切って種とへたをとり、内側に小麦粉を振る

４．たねを8等分してピーマンに詰める

５．フライパンにサラダ油を入れて熱し、ピーマンの肉詰めを並べて焼き色が付くまで中火で焼く
６．裏返して蓋をして肉に火が通るまで弱火で3‐4分蒸し焼きにする
７．お皿に盛り付け、ソースをかける