春巻きの皮で作るアップルパイ

冷蔵庫に残っている春巻きの皮を使ってアップルパイを作ってみました。
簡単に出来上がるので、ちょっとしたおやつにおすすめです！

材料(6個分)：
りんご　1個
はちみつ　大さじ1杯
レモン汁　小さじ1杯
春巻きの皮　3枚
水溶き薄力粉（薄力粉　大さじ1杯＋水　大さじ1杯）

作り方：
１．春巻きの皮3枚は4等分に切り、うち6枚の中央に2本の切り込みを入れる
２．りんごは4等分に切り、皮をむき、1cm角に切る
３．鍋にりんご、はちみつ、レモン汁を入れて熱し、水分がなくなるまで中火で混ぜながら煮る
４．春巻きの皮の真ん中にリンゴの甘煮をのせ、水溶き薄力粉をふちにつけ、切り込みを入れた皮を上から貼り付けて包む
５．オーブンで200度で5分焼く

今回は四角い形にしましたが、春巻きの皮1枚でリンゴの甘煮を包んでスティックタイプにすると手で持って食べやすいかもしれません。