ちーちくの春巻き

冷蔵庫に余った春巻きの皮が残っているので、夕食に1品加えようとちーちくの春巻きを作ってみました。
混ぜる必要がない具を、包んで揚げ焼きするだけ…というシンプルなレシピです。

材料：
春巻きの皮　２枚

ちくわ　２本
溶けるスライスチーズ　１枚
味付け海苔　２枚
水溶き小麦粉　適量
サラダ油　適量

作り方：
１．ちくわに縦に切り込みを入れて、半分にカットしたスライスチーズを三つ折りにして挟み込む
２．チーズを挟んだちくわを味付けのりで巻く
２．春巻きの皮で、海苔で巻いたちくわを筒状にくるくると巻いて、先を水溶き小麦粉で貼る
３．フライパンでサラダ油を熱して、春巻きを両面がきつね色になるまで揚げ焼きする

冷めても美味しいので、お弁当に入れたり、おつまみにしてもいいかもしれません。