牛丼

丼メニューの定番、牛丼にきのこをたっぷり入れてみました。
油を使わず、煮込むだけで出来上がる簡単なメニューです。

材料（１人分）：
ごはん　150g
牛バラ肉 (薄切り)　180g
玉ねぎ　1/2個
エノキタケ　適量
舞茸　適量
水200ml
しょうゆ　大さじ3杯
はちみつ　大さじ1杯
みりん　大さじ1杯
料理酒　大さじ1杯
顆粒和風だし　小さじ2杯
紅生姜　適量

作り方：
１．玉ねぎはくし形に切り、牛バラ肉は食べやすい大きさにに切る
２．味付け調味料の材料を入れ、中火でひと煮立ちさせる
３．玉ねぎを加えてしんなりしたら、エノキタケ、舞茸、牛バラ肉を入れ、アクを取りながら弱めの中火で15分煮込む
４．ごはんを盛った丼に盛り付け、紅生姜を添える

お好みで七味唐辛子を添えてください。