豚肉と白菜のミルフィーユ鍋

人気のミルフィーユ鍋を少しアレンジして、豚と白菜のうま味だけでなく、キノコと豆腐も入れてヘルシーに仕上げてみました。

材料（2人分）：
豚バラ薄切り肉　250g
白菜　5枚
干しシイタケ　少々
絹豆腐　1パック
鍋キューブ（鶏だし・うま塩）　2個
水　360cc
おろししょうが　小さじ1/2杯
梅肉　1個分

作り方：
１．白菜1枚の上に豚肉1/4量をのせ、干しシイタケを置く
２．鍋に白菜、豚肉、干しシイタケを重ねたものを敷き詰めて、水を入れて火にかける
３．ふつふつとしてきたら、鍋キューブ、おろししょうが、梅肉を入れて蓋をして弱火で10分煮る

今回は鍋キューブのおいしさを堪能したのですが、白出汁を使って作ってもおいしいと思います。