2024年12月21日 / 最終更新日時 : 2025年1月4日 Marrow1112 食べ物 冬至 今年の冬至は2024年は12月21日です。冬至といえば、かぼちゃとゆず湯！冬至は「運盛り」といって、なんきん、だいこん、うどんなどの「ん」がつくものを食べると運気が上がるという由来があり、ゆず湯に入って厄払いや無病息災を […]
2024年12月20日 / 最終更新日時 : 2024年12月21日 Marrow1112 食べ物 すき焼きの割り下 一段と寒さが厳しくなりましたね。少しでも体を中から温めようと思って、作りながら食べられるあったかい料理：すき焼きを作ってみました。我が家では豚肉を使うのですが、大人になるまで世の中の人はすき焼きに牛肉を使うことを知りませ […]
2024年12月19日 / 最終更新日時 : 2024年12月21日 Marrow1112 知恵 油の温度の確認方法 家庭料理の中で、ハードルの高いものと言えば揚げ物ですよね。油の温度が適切ではないこと、べたべたになったり、中がまだ生だった…という状態になりかねません。温度計がないときには、菜箸を油に入れた時の泡の出方を見ることや衣やパ […]
2024年12月18日 / 最終更新日時 : 2025年7月4日 Marrow1112 食べ物 オートミール牛乳浸しパン オートミールを使ってパンを焼くようになり、角食パンを作ってみたくて、食パン型を購入しました。パンやスイーツ作りのための専門材料を取り扱っているお店で1980円で購入したのですが、7.5cm角の小さな角食パンを作ることがで […]
2024年12月17日 / 最終更新日時 : 2024年12月17日 Marrow1112 情報 100円グッズで柱の補修 ダイソーで、かるがるブロックのようなレンガ調タイルを見つけました。この商品にはシールがついているわけではないので、両面テープを買って貼らないといけないのですが、日本製で美濃焼のかなり本格的なレンガで、100均DIYに使う […]
2024年12月16日 / 最終更新日時 : 2024年12月16日 Marrow1112 情報 レジ袋のたたみ方 買い物の際に利用したレジ袋を収納しておき、次のお買い物やゴミ袋などに再利用すると、プラスチックの使用量が削減できます。レジ袋が溜まってくると、どうしてもかさばってキッチンの収納場所をとってしまうので、レジ袋を小さくたたん […]
2024年12月15日 / 最終更新日時 : 2024年12月15日 Marrow1112 知恵 鍋の水切り 素麺やスパゲッティを茹でていて、水切りにざるを使うことが多いと思いますが、ちょっと発想を変えて爪楊枝を使ってみませんか？鍋と蓋の間に爪楊枝をはさみ、鍋の蓋を手で押さえてシンクで鍋を傾ければ、麵がこぼれることなく水切りをす […]
2024年12月14日 / 最終更新日時 : 2024年12月14日 Marrow1112 食べ物 雑穀米 雑穀米とは、白米にヒエやアワ、もち麦や大豆などさまざまな雑穀を混ぜたものです。少し前までは「固くて食べにくい」というイメージがありましたが、思った以上に食卓に浸透していて注目を集めています。豊富な栄養価やダイエット効果、 […]
2024年12月13日 / 最終更新日時 : 2024年12月13日 Marrow1112 食べ物 みかんの白い繊維 日々寒さが厳しくなり、こたつでみかんを食べる時期になりましたね。みかんの房には白い繊維があり、この白い繊維をまったく気にしないで食べる人もいれば、念入りに取りたがる人もいます。みかんの白い筋はアルベドといって、食物繊維が […]
2024年12月12日 / 最終更新日時 : 2024年12月16日 Marrow1112 情報 食中毒予防の３原則 介護の仕事をしていたときには定期的に研修があり、食中毒についてはとても気を付けていて何度も勉強する機会がありました。 食中毒予防の3原則とは…１．菌をつけない２．菌を増やさない３．菌をやっつける ある意味当たり前のことな […]
