すき焼きの割り下

一段と寒さが厳しくなりましたね。
少しでも体を中から温めようと思って、作りながら食べられるあったかい料理：すき焼きを作ってみました。
我が家では豚肉を使うのですが、大人になるまで世の中の人はすき焼きに牛肉を使うことを知りませんでした(*^^*)
お肉よりも野菜やきのこがたくさん入ったヘルシーなすき焼きで、材料は豚肉、白ねぎ、えのきたけ、しめじ、豆腐、しらたき、白菜、もやしを使っています。
すき焼きを食べ終わった後、〆にうどんを入れるのが私のひそかな楽しみです。
最近は、市販でおいしいすき焼きのタレを売っていますが、割り下の比率さえ覚えれば、家にある材料で簡単にすき焼きが楽しめますよ！

割り下の材料：
みりん　100cc
砂糖　30g
しょうゆ　100cc
だしの素　小さじ1杯
水　100cc

砂糖とだしの素以外は、みりん：しょうゆ：水＝１：１：１と覚えれば簡単だと思います。