すだちの保存方法
親戚から庭の木になった、すだちをいただきました。
常温のまま保存していたそうで、果皮が黄色くなっていますが、すがすがしい香りとクセのない酸味で、料理を引き立ててくれそうです。
すだちは上手に保存すれば長く楽しむことができる果物なので、保存方法を調べてみました。
1.冷蔵保存:2~3個ずつ少ない個数でジッパー付きの保存袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存(7日程度保存可能)
2.冷凍保存:丸のままのすだちを洗って水分をふき取ってから丸ごとラップで包み、冷凍保存(2ヶ月程度保存可能)
3.冷凍保存:半分にカットしたすだちをひとつずつラップで包み、ジッパー付きの保存袋に入れて冷凍保存(1ヶ月程度保存可能)
4.冷凍保存:果汁を絞った物を製氷皿などの小分けの容器で冷凍保存(1ヶ月程度保存可能)
せっかくの頂き物なので上手に保存して楽しみたいと思います。



