カニカマ入りポテトチーズボール

小腹がすいた時に、おやつとしてパクパク食べられる一口大のポテトボールを作ってみました。
油で揚げずにトースターで作るので、とっても簡単に出来上がります。

材料：
じゃがいも　2個
カニカマ　3本
スライスチーズ　１枚
マヨネーズ　大さじ2杯
片栗粉　大さじ1杯
塩　小さじ1/2杯

作り方：
１．カニカマを1センチ幅に切る
２．じゃがいもは皮をむいて一口大にカットし、耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで3分加熱して熱いうちに潰す
３．レンチンしたじゃがいもにカニカマ、小さくカットしたスライスチーズ、調味料を混ぜて一口大に丸め、トースターでこんがり焼く

彩りに、乾燥パセリを混ぜ込むとカラフルになって良いかもしれません。