手作り月見団子

9月17日は中秋の名月だったので、家にあるもので月見団子を作ってみました。
前回、オートミール粉を使ってみたらし団子を作った時には、歯切れは良いものの、あまりお団子のもちもち感がなかったので、今回は豆腐を使い小麦粉と片栗粉も加えてみました。

材料：
小麦粉　30ｇ
オートミール粉　30ｇ
片栗粉　40ｇ
豆腐　100ｇ
きな粉　大さじ2杯
砂糖　小さじ１杯
塩少々

作り方：
１．耐熱ボウルに小麦粉、オートミール粉、片栗粉と豆腐を入れて混ぜる
２．３～4センチのボール状に丸めて、沸騰したお湯で茹でる。浮いてきたら水にとって冷まし、冷めたらザルで水気を切っておく
３．きな粉、砂糖、塩を混ぜて団子にまぶす

白玉粉があれば簡単に作れるお団子ですが、代用品で作ってもなかなかおいしいですよ。