豚肉の生姜焼きパスタ

昨晩は豚肉の生姜焼きを食べようと思って作ったのですが、お米のストックが減ると心細いので、発想を変えてスパゲッティと豚肉の生姜焼きを組み合わせてみました。
今までこんなメニューを作ったことがなかったのですが、違和感なくおいしく食べることができましたよ。

材料（1人分）：
スパゲッティ　100g
豚肉　100g
玉ねぎ　1/4個
もやし　少々
サラダ油　大さじ1/2杯
めんつゆ　大さじ2杯
みりん　小さじ1杯
生姜　大さじ1杯
大葉　2枚

作り方：
１．玉ねぎは薄切りに切り、肉は食べやすい大きさに切る
２．スパゲッティを茹でている間に、フライパンに油を入れて豚肉を炒める
３．豚肉に火が通ったら、玉ねぎ、もやしを加えて炒め、調味料を加える
４．茹で上がったスパゲッティを加え軽く絡める
５．お皿に盛り付け、細切りにした大葉をトッピングする

スパゲッティの原材料は小麦粉なので、炭水化物に分類され糖質は多めですが、食物繊維が多めに含まれていて、茹でたスパゲッティ100gあたり水溶性食物繊維は0.5g、不溶性食物繊維は1.2gが含まれています。
腸内環境を整えるのに役立つので、お米の代わりにスパゲッティを食べるのも良いかもしれません。