豆腐入りみたらし団子

おやつにぴったりな甘辛いたれをたっぷりつけたみたらし団子。
豆腐を加えると舌触りがよくなり、とろけるような食感のお団子になります。
つなぎに水を使わないので、時間がたってもふわふわと柔らかいままなのがいいところです。

材料：
白玉粉　120g
絹豆腐　120g

みたらし団子のたれ：
醤油　大さじ2杯
みりん　大さじ2杯
片栗粉　大さじ2杯
砂糖　大さじ4杯
水　150ml

作り方：
１．白玉粉と絹豆腐をぶつぶつがなくなるまでよく混ぜる
２．団子の形にして沸騰したお湯に入れて2－3分茹でる
３．ざるにあげて氷水で冷やす
４．みたらし団子のたれの材料を全て鍋に入れて弱火で加熱し、とろみが出たら火を止める
５．竹串に団子を3個ずつ刺して、たれをかけたら出来上がり