おいしい麦茶の沸かし方

暑い夏には、冷えた麦茶がおいしいですよね。
水出し用の麦茶パックもありますが、煮出すと味や香りがぐんと良くなり、やかんを使って麦茶を沸かす人も多いのではないでしょうか。
おいしい麦茶の作り方
１．沸騰したお湯に麦茶のパックを入れる
２．弱火で煮だし、麦茶の色が付いたら火を止めてパックを取り出す
３．大きめのボウルに氷水を作り、麦茶を耐熱容器に入れて冷やす
４．麦茶が冷めたら冷蔵庫に入れる

煮出した後は、素早く冷やすために、あらかじめ氷水を用意しておくと、おいしい麦茶を作ることができます。
麦茶を煮出した後、常温放置してもなかなか冷めにくいですよね。
そのまま放置して冷まそうとすると、雑菌が繁殖してしまう恐れがあり、衛生面でも危険です。
そして、麦茶は冷めるまでに時間をかけてしまうと、味が変化してしまう恐れがあります。
衛生的にも味にも悪い影響を与えるので、なるべく早く冷まして冷蔵庫に入れましょう。