お麩で料理のかさ増し

味噌汁や澄まし汁などに入れて使う「お麩」ですが、一度買うと余りがち…という方も多いのではないでしょうか。
お麩って、実はさまざまな料理にも入れることができるので、グループホームで働いていたときに、しょっちゅう料理のかさ増しに使っていました。
特に味に癖がないので料理のボリュームをアップすることがができて節約にもつながります。
料理のかさ増しに特にルールはありません。
お麩を水に戻しておいて、肉じゃがに加えたり、酢の物に入れて使っていました。
合い挽き肉を使ったハンバーグには、豆腐とお麩でかさ増しををすると、節約に一役買うだけでなく、ふんわりと食感もやわらかく、小さい子どもや高齢の方にも食べやすいハンバーグを作ることができますよ。