オイスターソースの代用

家にオイスターソースが無い時に、家にある調味料で代用する方法を調べてみました。
オイスターソースは牡蠣独特の風味と甘みも有し、炒め物やスープ、煮込み料理に和え麺など中華料理には欠かせない調味料ですが、ほんの少量しか必要でない場合は、家にあるもので代用できると助かりますよね。

①砂糖小さじ1/2、しょうゆ小さじ1、中濃ソース大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2
②しょうゆ大さじ2、はちみつ小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1/2
③ウスターソース大さじ1、砂糖小さじ1/2

どの組み合わせもそれぞれオイスターソースに近い味になるので、急場しのぎにオイスターソースが無い時の代用にできますよ。