いちごは洗わない？

いちごは1粒当たりが小さくつぶれやすい特性があるため、プラスチックの包装がなされ、粒を綺麗に並べて販売されていることが一般的です。
美味しくいちごを保存するには、「洗わない・粒を重ねない」の2つが鉄則です。
いちごは、皮が無くとっても繊細な果実なので、理想の食べ方は「収穫してすぐに食べること」です。
収穫直後からいちごは徐々に鮮度が落ちていき傷みやすいことから、理想はその場で洗わずに食べること…いちご狩りがベストですね。
とは言え、お店で買う場合には農薬や衛生面が気になる人も多いと思います。
いちごはパッキングされても、両端がオープンになっているために、流通段階でチリやホコリなど汚れが付着する可能性があり、まったく洗わないというのはリスクがあるかもしれません。
いちごは水分を吸収しやすいフルーツなので、食べる直前に洗うのがおすすめです。
水っぽくならないようにヘタをつけたまま洗い、水気を切ってから取り出すようにしましょう。
洗い終わった後は、しっかりとキッチンペーパーで水滴を拭き取ると、さらにおいしく食べることができますよ。