コーヒーメーカーで和風だし

鰹だしをとるには、沸騰したお湯にかつお節を入れ、濾す…という作業をしないといけませんが、なんとコーヒーメーカーを使えば、簡単に和風だしをとることができます。

用意するもの：
コーヒーメーカー
ペーパーフィルター
削り節　30g
いりこ　少々
水 600cc

1. ペーパーフィルターをコーヒーメーカーにセットし、かつお節といりこを入れる
2. 水をセットし、あとはコーヒーを入れる要領でスイッチを押すだけで、約10分後には和風だしのできあがり！
3. だしがらは、フィルターごと廃棄すればOK

この分量で、530cc（お味噌汁2〜3杯分）の和風だしがとれます。