ぷるぷる牛乳餅

かつての職場で、調理師さんがよくおやつに作ってくださっていた、牛乳餅の作り方をご紹介します。

材料（2人分）：
牛乳　200ml
砂糖　大さじ2杯
片栗粉　30g
氷水　適量
きな粉　適量
砂糖　適量

１．鍋に牛乳、砂糖、片栗粉を入れて弱火にかけて木ヘラで混ぜ続ける
２．火加減はそのままで固まってねっとりとしてきたら、火からおろして2等分にし、氷水を張ったボウルに落とす。氷水に浸けながら手でちぎっていく
３．きな粉と砂糖を混ぜたものをかけたら完成