焼きそばの隠し味

岡山に「みゆき」という有名なお好み焼き屋さんがあるのですが、ここのお好み焼きの隠し味は秘伝のオーロラソースだそうです。
実際のオーロラソースのレシピはわかりませんが、そんなに美味しいのなら、焼きそばにもオーロラソースを隠し味で入れてみたらおいしいのではないか…と思って試しに作ってみました。
ひとり分の中華麺に対してオーロラソースの分量は、ケチャップとマヨネーズ1：1の割合で大さじ1杯ずつ入れました。
普段の焼きそばを作るのと同じ要領で豚肉と野菜を炒め、麵を入れてからオーロラソースを入れて炒め、最後に中濃ソースで仕上げました。
お好み焼きのソースが無くても、普段とは一味違うおいしい焼きそばを作ることができますよ。
ケチャップとマヨネーズがあればできるので、一度お試しあれ。