葉野菜の冷凍保存

キャベツや白菜などの葉野菜が、生のまま冷凍保存できることを知っていますか？
少人数の家族だと余りがちな葉野菜を冷凍しておくと、使いきれなくて傷んでしまった…ということがなくなります。
小分けにしておけば、使いたい時に必要な量をすぐ取り出せるので、その都度野菜を切ることを考えれば料理の時短にもなりますよ。

１．キャベツや白菜などの葉野菜は一口大に切る。
２．生のまま、1回の調理で使う分量をジップロックに入れて冷凍する。

料理に使う時には凍ったまま調理すればOKです。