パッククッキング

今年度は、町内会役員をしていて、市の愛育委員会の支部長会に毎月出席しているのですが、その際にパッククッキングの調理法を教えていただいたので、ご紹介したいと思います。
耐熱性のポリ袋に食材と調味料を入れて、鍋に沸かしたお湯で加熱する調理法です。

用意するもの
・高密度ポリエチレン袋
・鍋
・水
・カセットコンロ＋カセットボンベ
・キッチンバサミ
・鍋の底に敷く皿
・トング

さんまの炊き込みご飯（1人分）のレシピ
・米…70g
・水…100cc
・さんま蒲焼き缶…1/2缶
・芽ひじき…1g
・切り干し大根…2.5g（2㎝の長さに切る）
・紅しょうが…2g

１．ポリ袋に米、水、芽ひじき、切り干し大根を入れてしばらく置く
２．１にさんまの蒲焼きを加えて軽く混ぜ、袋の空気をできるだけ抜いて口を結ぶ
３．沸騰した湯に入れて30分以上加熱する
４．10分程度蒸らし、袋を開けて紅しょうがを添える

簡単に温かい料理を作ることができる為、パッククッキングは災害時に備蓄用品を使って調理ができることで注目されています。