おせち料理

大晦日になったので、今年は腕を振るっておせち料理を作ってみました。
作ったのは、煮しめ、伊達巻、海老のうま煮だけですが、介護の仕事をしていた時には、年末年始はずっと仕事だったので、久しぶりにお正月準備に忙しくしています。
おせち料理を重箱に詰めることで、「福が重なる」「めでたさが重なる」という意味があるそうなので、料理はちゃんとお重に詰めました。
今年はお正月に無病長寿を願って飲まれるお屠蘇もスタンバイ。
お屠蘇の由来には、「蘇」という悪鬼を屠るという説や、邪を屠り生気を「蘇生」させるという説があるそうなので、お正月にお屠蘇を飲んでいい年を迎えたいと思っています。