簡単なゆで卵みじん切り

思い出話になりますが…子どもの頃に親戚の家に遊びに行ったら、おばが得意のサンドイッチを作ってくれました。
喫茶店で働いていたので、毎日ゆで卵のみじん切りを大量に作っていたそうですが、喫茶店ではみかん🍊のネットにゆで卵を入れて絞り出し、みじん切りを作っているとの事でした。

包丁を使ってゆで卵のみじん切りを作るのは大変ですが、そんな方法があったのか…と子どもながら感心したのを覚えています。
それ以来、みかんのネットを見るとおばが作ってくれた美味しいサンドイッチを思い出します。